Getränke - 飲み物

Bier


Krombacher Pils クロンンバッハピルス Alc.4.8% 自然の結晶、プレミアムピルスナー。地元の岩清水でつくられた飲みやすく飲みごたえあるビール 400ｍｌ　￥800	Plank-Bier Heller Weizenbock プランクビア alc7.8% WBCワールドビアカップ　小規模部門　2012チャンピオン独占中　2年に1度開催で5回グランプリ　世界一のマイクロブルワリーの味を堪能して下さい。スパイシーでフルーティ、しっかりとした飲みごたえ。 500ml ￥1350	Löwenbräu レーベンブロイ生 alc5.2% münchen ドイツで生まれて600年。麦芽100％の伝統。ミュンヘン代表のあまりにも有名なこのビール、ライセンス生産でアサヒビール吹田工場から届きますが、ドイツ人に言わせても、全く同じ味。それがこの値段です、さぁEin Prost! 320ml ￥480	Bitbulger ビットブルガー alc4.8% ビットブルガードイツの中でも名水の郷と言われる、アイフェル地方の澄みきった水から生まれたキレ味抜群のピルスナーです。ドイツ国内のみならず、ヨーロッパを代表する正統派のピルスナービール。 330ml ￥800

JEVER イェーファー alc4.9%　stadt-jever CMがドイツでおもしろい、印象的だとドイツ人が言っています。アロマホップのスパイシーな香り、強烈な苦味を持つピルスナー。マイケル・ジャクソンはこのビールを著書のなかで、ピルスのなかで一番と言っているそうです。 330ml　￥800	BECK'S ベックス alc5.0%　Bremen ドイツビールの中では輸出量がNo.1のピルスナースタイルのビールです。口に含むと、麦芽と落ち着いたホップの香りが感じられ、甘味はなく、雑未の無いクリアな味わい。 330ml　￥800	Köstritzer ケストリッツァー alc4.8%　Bad クリーミーな泡となめらかな口当たりのシュヴァルツ（黒）ビール。ビターチョコレートのようなまろやかな苦味が特徴、洗練された味が人気です。文豪ゲーテの愛したビールとして有名。ビールケースにも肖像が使われています。 330ml　￥800	Maisel's Weisse マイセルズヴァイセ alc5.2%　Bayreuth 南ドイツ伝統の小麦と大麦が半々のヴァイス（白）ビール。世界的評価も高く、まろやかなフルーティーな味わい。ドイツ国内でもファンの多いビールです。 500ml　￥1100

Fürst WALLERSTEIN フュルステンヴァイツェン alc5.2%　Berg Baden 瓶底に酵母の溜まっているヴァイス（白）ビール。含有物はすべて天然のもので、黄金に輝く様はこのビールの新鮮さを証明しています。バナナのようなフルーティーな香りが特徴の素晴らしいドイツビール！ 500ml　￥1100	Weihenstephane ウェイへンステファン alc5.4%　Freising Bayern 世界最古の醸造所として知られる、ヴァイエン修道院で造られたヴァイス・ビアです。ベルギーのホワイトビールよりも古い歴史を持ちます。カスタードのような甘くクリーミィな香りとで、ふわりと膨らむ泡を持ちます。味わいは小麦のビールながらもしっかりとした深みがあり、飲み応えも感じます。小麦の飲み易い清涼感もあり、味わい、バランス共に文句の付けどころのない逸品。 500ml　￥880	Weihenstephane ウェイへンステファン　ドゥンケル alc5.3%　Freising Bayern ローストした麦芽を使用した濃い茶色のヘフヴァイスです。淡色のものに比べ、深味のあるコクと麦芽の甘味が特徴です。ヴァイエンスビールの祖は725年にヴァイエン修道院で生まれました。優雅で華やかな香り、○味深くそれでいてさらっとした喉越しをもつ、ヴァイエンスビールを代表する絶品ヴァイエンステファン。￥1550	SCHNEIDER WEISSE Aventinus アベンティヌス alc9%　Kelheim Bayern 豊かで重厚な味わいのヴァイツェン・ボックビア。モルトの複雑味、仄かに香るクローブ、深いローストから生まれるビターチョコレートのようなニュアンス。アルコール度数も高いビール。 500ml　￥1480

Landsknecht-Bier ランツクネヒトビア alc5.2%　Berg Wallerstein 3種類の麦汁を発酵、ろ過せずに瓶詰めという、伝統の製法で造られているダークラガー。濃いブラウンの色で、独特の酸味と苦味のバランスが絶妙！微かなロースト香がより深い味わいに・・・ 500ml　￥1180	Aecht Schlenfer Rauchbier ラオホビア alc5.1%　Bamberg ドイツ南部のバンベルグの街でのみ醸造されるラオホ（ドイツ語で『煙』）ビール。燻製したモルトを使って醸造されたビールです。燻したようなスモーキーな独特のアロマの風味が口に広がり、それが不思議とスッキリとした味わいで、口の中に馴染んでゆきます。 500ml　￥1380	Uerige ユーリゲ alc4.7%　Düsseldorf ビターチョコのような苦みを強く感じるが、スッとした口当たりで、麦芽の甘味も感じる。苦みを楽しみたい時にぴったりなビールです。常温に近づくとまろやかな口当たりになってくるので、1つで苦みとまろやかなコクの両方を楽しめるビール。 330ml　￥1280	SALITOS サリトス alc5.2% Paderborn Nordrhein 本場ドイツビールにテキーラとライムを混ぜた、カクテル風のビールです！とっても爽やかで飲みやすいです。￥480

Non Alkohol Bier ノンアルコールビール銘柄は時期により変更となります。￥400

Sekt（シャンパン）

グリュン　ゴールド　エクストラドライ　ヤコブ　ゲアハルト　Grün Gold Sekt Extra Dry JAKÖB GERHART B(200ml): ￥1600　ミネラル豊かで、花やフルーティな甘さが香るが、舌触りはドライ。オークの甘い木の香りやトースト香も感じられる、力強いゼクト。魚介や前菜にぴったり。スターターに最適です。　
このゼクトを使って、カクテルが2杯分ご用意できます。おふたりで、または2種類の味を味わってみる・・・というのはいかがでしょう？　Sekt Cocktail　シャンパンカクテル　各＋￥200　オレンジ　マンゴー　葡萄（赤）・・・ワイン用の葡萄で造られたドイツのジュースで、赤・白揃えております。ジュースだけでも充分美味しい。ノンアルコールワインという感覚。

バハラッヒャー　クロスター　フェルステンタール　リースリング　ゼクト　ブリュット　’05 Bacharacher Kloster Fürstental Riesling Sekt Brut B：￥9000　これは、『ドイツ最優秀ゼクト』にも選ばれている非常に価値のあるゼクトです！！4年以上熟成させて、よりシャンパンに近づけた本格的な仕上がり。泡はクリーミーでキメが細かく飲み口はややドライ。風味豊かでリースリング種特有のフルーティーな香りがエレガントな骨格となっています。

Wein - ワイン

Süße Wein, Eis Wein　甘口・アイスワイン

ヘレンベルグ　ホーニッヒザッケル　バッフス　'05 Bacchus Q.b.A. WinzereG Herrenberg Honigsäckel B:￥5400　まだ若いながらもマスカットのような香りが可憐なイメージのバッフェス。美しく澄んで、雑味のない味わいで、ほのかに蜂蜜のようなニュアンス。酸味も穏やかでまろやかな甘味。手始めにドイツの甘味ワインもいかがですか？ドイツ、ファルツ地方のワインです。

ダルティング　デュルクハイマー　スタインバーグ　ムスカテラー　'03 DARTING Dürkheimer Steinberg Pfalz Muskateller Eiswein B:￥12380　キラキラと輝く黄金色で、香りはレモンビールや濃厚な蜂蜜のような甘い香りと、レーズンの香り。熟したフルーツの豊かな香りがとても芳しく、余韻は蜂蜜の香りに優しく包まれます。時と共に、リンゴの蜜やドライフルーツのアンズ、ライチの香りも楽しめます。極甘口のドイツの高級デザートワイン。初めての方にもオススメ！

Trocken Weiß Wein　辛口の白ワイン

トラウトヴァイン　グラウアーブルグンダー　'04 Trautwein Ökologische Weingüt Grauerburgunder Q.b.A trocken B:￥5630　除草剤・殺虫剤・化学肥料に頼らない有機栽培のブドウをきちんと醸造した、バーデン地方のビオ（エコ）ワイン。ビオワインのイメージをくつがえす程に上品な仕上がりと、ボディーが厚くグラマラスなグラウアーブルグンダー（＝ピノ・グリ種）。	ゲオルグ・ブロイヤー　ソヴァージュ　リースリング　'08 Georg Breuer Sauvage Riesling Q.b.A. Trocken B:￥6300　ゲオルグ・ブロイヤー醸造所の基本となるのが、このグーツ・リースリング。透明で鮮烈な酸と十分なミネラル分を感じ、「これこそラインガウの辛口！」というポリシーがはっきりとみてとれます。果汁が完全になくなるまで発酵させたものがソヴァージュ（＝フランス語でワイルドの意）。荒々しいまでの野性味が特徴。魅惑的で若々しく、若干のミントの香り。グレープフルーツとメロンの風味と後口。	フーバー　ミュラートゥルガウ　'07 Huber Mueller-Thurgau Q.b.A. trocken B:￥6750　花のようなブーケ。時間が経つと、熟したパイナップルや甘いマスカットの香りが出てきます。口に含むと溌剌とした酸味があって、リンゴや蜜の味わい。余韻も長く、素晴らしくエレガントなワイン。ミュラートゥルガウはドイツで1番生産量の多い品種です。オススメ！	エストリッヒ　ドゥースベルク　アイネトラウベ　リースリング　'02 Oestrich Doosberg [Eine Traube] Riesling Q.b.A. trocken B:￥6750　ワンランク上の果汁を使って、すっきりとした仕上がりの中に厚みを感じさせるラインガウのリースリング。キラキラと金色に輝き、引き締まった酸味が口いっぱいに広がってからの、凛とした甘味は熟したリンゴの蜜や白い花のフレーヴァー。酸味も香りも力強くリースリングが好きな方には絶対オススメ！
フーバー　ヴァイサーブルグンダー　'03 Huber Weißerburgunder Q.b.A. trocken B:￥8100　バーデン地方のワイン。グラスに注ぐと黄緑色に輝き、フレッシュな酸味が弾けます。爽やかな印象は時とともに蜂蜜のような甘い香りに変わります。一部を木樽熟成させ、ビターな味わいも兼ね備えています。リースリングの辛口でも甘味を感じる方にはこの品種がオススメです。名醸造家フーバーのワインです。

Rot wein　赤ワイン

ルッペルツベルガー　リンゼンブッシュ　シュペートブルゲンダー　'05 Ruppertsberger Linsenbusch Spätburgunder Q.b.A. trocken　B:￥4280　ドイツの赤ワインの名醸地、ファルツ地方のワイン。ラズベリーや熟した野イチゴの香りとエレガントなタンニン。しっかりとした力強さを持ちながらも、柔らかな香りが続きます。肉料理との相性が良いワインです。

トラウトヴァイン　シュペートブルグンダー　'04 Trautwein Ökologische Weingüt Spätburgunder Q.b.A. trocken　B:￥5630　バーデン地方のビオワイン。除草剤・殺虫剤・化学肥料に頼らない農法でありながら、ろ過されているので洗練された味わい。ビターな酸味と黒い果実のクリアな味わいは、多くのビオワインのイメージとは違います。ドイツでは有名なBiolandのワイン。

マルターディンガー　ビーネンベルク　シュペートブルグンダー　'06 Malterdinger Bienenberg Spätburgunder Q.b.A. trocken B:￥11250　世界的に話題のベルンハルト・フーバー醸造所（南ドイツ、バーデンのマルターディンゲン村）から最高の赤ワイン！適度な果実味と甘い香りが優しく漂います。酸味も柔らかく全体にバランスの取れたワイン。樹齢12～20年のブドウを原料に、2～3回使った樽で12ヶ月以上熟成させたもので、ドイツでもこんなに力強いワインが・・・？と思わせる素晴らしいワインです。

フリードリッヒ・ベッカー　ギョーム　Friedlich Becker "Guillaume" Rotweincuvee Q.b.A. trocken B:￥7430　南ファルツ、フランスとの国境沿いにある、シュバインゲン村にて赤ワインの造り手として高評価を得ている、歴史のあるベッカー醸造所。ボルドー品種とドイツの品種をブレンドしており、ドイツでは珍しいボルドー瓶に詰められています。非常にパワーのある味わいで、ミネラル味豊か。男性的なワインです。

Cocktail カクテル　　＊　新メニューあります。詳しくはFacebookページへ！

Bier ビアベース

Vodka　ウォッカ

Rum　ラム

Tequila　テキーラ

Gin(Steinhänger)

Jägermeister

Shochu

Cassis

Campari

Baskop

Dita

Whisky

Scotch

Softdrink - ソフトドリンク

Coffee

Espresso

Saft & Kohlensäure

Tee　紅茶

ゴールデンダージリン　アールグレイ（インド　ダージリン地方）￥600　分類･･･紅茶（フレーバーティー）　原材料･･･ダージリン（秋摘み）・香料（ベルガモット）　まろやかな渋み。色は透き通っており、後口もすっきりとしています。	イングリッシュブレックファースト（スリランカ）￥600　分類･･･紅茶　原材料･･･セイロン（ウバ）　オーソドックスなテイストのセイロンティー。渋みが心地良いです。	ルクールダージリン￥600　分類･･･紅茶　原材料･･･ダージリン（夏摘み）　黄金色に輝いています。コクもあり、渋みと葉っぱの甘さが絶妙のバランス。	ホルシュタイナーグリュッツェ（ギリシャ）￥600　分類･･･フルーツハーブティー　原材料･･･種無しブドウ・ラズベリー・ハイビスカス・天然香料（ラズベリー）　透き通った赤はベリーの香るフレーバーティー、リラックス効果があります。
フィールリラックス（ドイツ）￥600　分類･･･ハーブティー　原材料･･･ルイボス・レモンバーム･ブラックベリー・矢車菊・オレンジピール　柑橘系のアロマ。さっぱりしつつも味わいはまろやか。酸味も優しく、ホットワインやデザートにも使用しています。	ベストバランス（ドイツ）￥600　分類･･･ハーブティー　原材料･･･ルイボス・レモンバーム・カモミール・ハチミツ・朝鮮人参　蜂蜜とフローラルな香りが広がり、ほんの少しスパイシーなテイスト。血液をサラサラにしたり、腸の調子を整える効果があります。

Kuchen　ケーキ

Königskuchen　ドライフルーツのケーキ　ラム酒に漬けたドライフルーツたっぷりのバターケーキです。	￥400
Schokoladenkuchen チョコレートのケーキ　口の中ですっと溶ける濃厚なチョコレートケーキです。	￥400
Apfelstrudel　りんごのシュトゥルーデル　薄く伸ばした生地でりんごを巻いて焼いたお菓子です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温め直しもできます。ご注文時にお申しつけください。	￥500
Kirschkuchen　チェリーのタルト　チョコレートの入ったアーモンドクリームに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サワーチェリーをたっぷり乗せて焼き上げたタルトです。	￥500
Käsekuchen　チーズケーキ　口どけのよいさわやかなチーズケーキです。	￥500
Kastanientorte　栗のトルテ　栗とチョコレートのクリームを使った秋冬限定のケーキです。	￥500
Schwarzwälder Kirschtorte　黒い森のチェリートルテ　ドイツ菓子の代名詞ともいえる定番のトルテです。　チェリーブランデーを効かせた大人の味わいです。	￥550

※　　お好きなケーキにプラス￥300でコーヒーまたは紅茶をセットに出来ます。
※　　ケーキは日によって、ご用意できるものが限られております。

Dinner - ディナー

Tages vorspeiseplatte 本日の前菜盛り合わせ	2人前 3人前	￥1200 ￥1800
Haus Wurst mit Saurkraut 自家製ソーセージ2種盛り合わせ　ザウアークラウト添え		￥1150
Haus Wurst Teller spezial 自家製ソーセージ5種盛り合わせ　ザウラークラウトとマッシュポテト添え		￥2880
Grobe Bratwurst mit püree 自家製粗挽きソーセージ	1本	￥600
Weißwurst mit Süßsenf 自家製白ソーセージとズースマスタード	1本	600円
Knackwurst 豚肉と牛肉を合わせて、スモークして仕上げています	1本	￥600
Fränkische Bratwurst 自家製フランケン地方の焼きソーセージ	1本	￥600
Feinebratwurst 極細引きの焼きソーセージ	1本	￥600
Gebackene Weißwurstradel 自家製白ソーセージのフリット	2本	￥1280
DätscherKuchen Karftoffelpuffer auf Hausspek, Spiegelei ジャガイモのパンケーキ　自家製ベーコンと目玉焼きのせ		￥1150
Omelett Berliner art Hoppelpoppel ホッペルポッペル　ジャガイモのオムレツ		￥980
Räucherlachs Salat mit Avuruga Kaviar 鮭のマリナード　アブルーガキャビアのサラダ	小大	￥700 ￥1400
Flammkuchen und Caesar Salad nach griechischer Art フラムクーヘンとギリシャ風シーザーサラダ		￥1140
Bäckerei KIRSCHBLÜTE RoggenBrot キルシュブルーテのライ麦パン		￥500
Semmel und Brezel カイザーゼンメルとプレッツェル		￥400
Tages Fisch-Teller 本日の魚料理　スタッフにお尋ねください		￥Ask
Tages Schweine-Teller 本日の豚料理　スタッフにお尋ねください		￥Ask
Rinder Gulasch mit Spätzle リンダーグラッシュ　パプリカを効かせた牛煮込みです　付け合わせにシュペツレ		￥1200
Kalbs Schnitzel　仔牛のカツレツ 180グラムの仔牛のもも肉を叩いて、おいしいシュニッツェルに仕上げました　プラス￥200できのこクリームソース、イエーガーシュニッツェルにできます		￥1980
Riesling hähnchen 骨付き若鶏のリースリング白ワイン煮込み		￥1680
Kasseler Rippenspeer 塩漬けした豚肩ロースのロースト		￥1780
Rinder Saurerbraten マリネした牛肉のロースト　甘酸っぱい仕上がりです		￥1850
Eisbein アイスバイン　骨付き豚すね肉の煮込み　煮込みはじめてから60分が仕上がる時間の目安です　緑豆のピュレ添え		￥2980
Spätzle シュペツレ　シュペツレは南ドイツで食べられているパスタに似た物で、小麦、卵で作っています		￥
Käsespätzle ケーゼシュペツレ　クリームとチーズで仕上げたスタンダードな1皿、仕上げにオニオンフライ		￥1200

Lunch - ランチ

掲載準備中

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ゆずティー￥450	ゆずソーダ￥550	オレンジジュース￥450	グレープフルーツジュース￥450
マンゴージュース￥500	グァバジュース￥500	コーラ￥400	ジンジャーエール￥400
ペリエ￥500

大阪