クリスマス年始のメニュー １１月２２日より １月１０まで
イノシシ肉のバリエーションプレート スペアリブロースト 煮込みのソース ハーブマリネオーブン焼き
鴨肉ロースのオレンジビアソース
鹿肉のロースト カルダモン風味のソース
４０００円コース
前菜盛り合わせ／レバーケーゼ／自家製ハム／旬野菜のピクルス
自家製ソーセージ２種盛り合わせ
カイザーゼンメルと雑穀パン
ジャガイモのオーブン焼き ラクレットチーズソースがけ
鹿肉の煮込みと南ドイツの手打ちパスタ
本日の豚肉料理
お一人様５０００円税込みウエルカムゼクト
泡のカクテル
アントプフ
自家製ハムと美作野菜のサワークリーム煮込みスープ
自家製ソーセージ盛り
白茹でソーセージとあらびき焼きソーセージを２種類のドイツ産マスタードで
ライ麦パンとプレッツェル
サーモンロースト小エビとディル、ケイパーのマスタードクリームソース
マッシュポテト添え
メインディッシュお選びできます 当日にお一人ずつ選んで頂く事もできますが、
数に限りがございますので、売り切れの品に関してはご用意できない場合がございます ご了承ください
鴨肉ロースト、オレンジのソース
豚のロースト、リンゴとクローブの赤ワインソースシナモン風味
牛肉ロースト、赤ワインブルーベリーのソース
鹿肩肉ロースト、カルダモン風味のソース
ドイツの小さなケーキ
Weihnachtsmenü
Schinken-Gemüse-Eintopf mit saurer Sahne
Grobe Bratwurst und Weißwurst mit zweierlei Senf
Roggenbrotscheibe und Brezel
Lachs in Krabben-Kapern-Soße mit Kartoffelpüree
Hauptgericht (eines von vier folgenden Gerichten zu Auswahl):
Entenbrust mit Orangensoße;
Schweinebraten mit Apfel-Rotwein-Soße in Zimtaroma;
Gebratenes Rindfleisch aus der Keule mit Rotwein-Blaubeer-Soße;
Rehschulter mit Kardamomsoße
泡のカクテル
アントプフ
自家製ハムと美作野菜のサワークリーム煮込みスープ
自家製ソーセージ盛り
白茹でソーセージとあらびき焼きソーセージを２種類のドイツ産マスタードで
ライ麦パンとプレッツェル
サーモンロースト小エビとディル、ケイパーのマスタードクリームソース
マッシュポテト添え
メインディッシュお選びできます 当日にお一人ずつ選んで頂く事もできますが、
数に限りがございますので、売り切れの品に関してはご用意できない場合がございます ご了承ください
鴨肉ロースト、オレンジのソース
豚のロースト、リンゴとクローブの赤ワインソースシナモン風味
牛肉ロースト、赤ワインブルーベリーのソース
鹿肩肉ロースト、カルダモン風味のソース
ドイツの小さなケーキ
Weihnachtsmenü
Schinken-Gemüse-Eintopf mit saurer Sahne
Grobe Bratwurst und Weißwurst mit zweierlei Senf
Roggenbrotscheibe und Brezel
Lachs in Krabben-Kapern-Soße mit Kartoffelpüree
Hauptgericht (eines von vier folgenden Gerichten zu Auswahl):
Entenbrust mit Orangensoße;
Schweinebraten mit Apfel-Rotwein-Soße in Zimtaroma;
Gebratenes Rindfleisch aus der Keule mit Rotwein-Blaubeer-Soße;
Rehschulter mit Kardamomsoße
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